|
|
Witlof Met Gerookte Zalm, Kaas En Garnalen
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
8 middelgrote stronken witlof
16 schelletjes gerookte zalm.
Voor de saus:
1/4 liter kookvocht van het witlof en 1/4 liter melk
50 gr gemalen kaas
200 gr garnalen
2 eetlepels bloem
vetstof peper en zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook het witlof in lichtgezouten water gaar.
Laat daarna heel goed uitlekken.
Wikkel daarna het witlof in de schelletjes gerookte zalm (2 schelletjes per stronk) en schik ze in een ovenvaste schotel.
Maak dan een bechamelsaus en voeg de gemalen kaas toe, daarna de garnalen.
Overgiet de kaassaus met garnalen over de stronken witlof en bestrooi met nog wat gemalen kaas.
Laat het witlof gratineren in een warme oven van 180 graden.
|
|
|